オイルキーパーDF（ダイヤモンドフライ）

美味しさが向上

• 水分子コントロールにより食材に水分が残る事でうまみを閉じ込めより美味しくなる
• 揚げ物は衣のサクサク感と具材のジューシーさが強くなる
• 食材の縮みが少ないため、見栄えが良くなる

スピード提供

• 遠赤外線コントロールで短時間で中まで熱を通します
• 電子コントロールで、油に溶けだした水分の蒸発を促し、油温低下を防ぎます
• 調理時間（揚げ時間、油切り時間）短縮による回転率UP

カロリーカット

油は水分、熱、光、空気などのエネルギーが加わり劣化します。劣化の主な原因は水分によるものと考えられます。

多機能

• 揚げ調理をしながら同じ油槽で、焼き調理、蒸し調理、煮物の下処理などが可能になります。
• 鉄板、グリラー等の焼き調理が短時間で可能です

防汚性向上・安全性向上

• オイルミスト激減、油臭は70%減少に成功。
  
  〈二次効果〉
• キッチンや店内を清潔に保てます。
• ダクト火災、油ハネによる火傷等の労災発生を抑制。

コストダウン

• 油の寿命を平均30%長持ちさせることに成功。